南方冬至日的餐桌上，，，，，离不开汤圆的身影。。。 。。。我的家乡泉州，，，，，冬至这天家家户户都有吃汤圆的习俗。。。 。。。关于重视讨口彩的闽南人来说，，，，，汤圆所拥有的形象的名称、圆润的外观及香甜的味道，，，，，无疑都能使人们吃在嘴里，，，，，甜在心头。。。 。。。
“家家捣米做汤圆，，，，，知是明朝冬至天”。。。 。。。印象中，，，，，小时间的冬天比现在冷多了，，，，，尤其是快到冬至时，，，，，屋子外面的风有如利刃掠面，，，，，脸上手上都似小刀子割着一般，，，，，手脚都被冻出了小口子。。。 。。。冬至前一天，，，，，照旧小孩儿的我们已经最先期盼着暖暖的汤圆了。。。 。。。
影象里，，，，，母亲会提前准备好，，，，，先是把糯米浸泡在一个木桶里，，，，，等糯米浸发以后，，，，，再用小石磨磨成雪白的米汤水。。。 。。。接着用一块细纱布做成袋子，，，，，装满灶膛里的草木灰，，，，，放在刚磨成的米汤水上，，，，，把水分吸清洁，，，，，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥。。。 。。。冬至当天，，，，，母亲拿来一个竹扁，，，，，把糯米粉泥放在竹扁中，，，，，先是捏生长长的一条，，，，，再截成几小段，，，，，便最先搓汤圆了。。。 。。。搓汤圆也是有考究的，，，，，母亲教我们拿起一小段糯米泥放在双手掌心中，，，，，逐步地匀称地沿着统一个偏向用力。。。 。。。有时间我们还会角逐谁搓得好，，，，，搓得快，，，，，在欢笑声中，，，，，一个个白白嫩嫩、圆圆滔滔的汤圆就搓好了，，，，，围着圆圆的竹编一圈圈排排列着，，，，，看得我们小孩儿乐开了花。。。 。。。
此时，，，，，灶膛的柴火烧得似乎天涯的晚霞，，，，，照得必发7790脸火红发烫，，，，，锅里的水翻腾着，，，，，热气腾腾。。。 。。。母亲把汤圆一个接一个地放入锅里，，，，，汤圆在开水中打着滚，，，，，上下翻腾着。。。 。。。约莫十多分钟，，，，，汤圆浮在水面上，，，，，不再下沉，，，，，就可以捞出来食用了。。。 。。。
母亲舀出第一碗汤圆，，，，，首先用来祭祀祖先。。。 。。。我们站在旁边，，，，，跺着脚，，，，，搓着双手，，，，，等得口水都快流出来。。。 。。。敬神祭祖事后，，，，，我们一家人围坐在桌子旁，，，，，最先品尝鲜味的汤圆。。。 。。。白白嫩嫩的汤圆冒着白气，，，，，加入晶莹透亮的白糖，，，，，轻咬一口，，，，，细腻劲道，，，，，口感香糯，，，，，馥郁的香味纠葛在唇齿之间。。。 。。。一家人的欢声笑语，，，，，消弭了冬天的严寒，，，，，只剩下一室的温馨。。。 。。。
长大以后，，，，，事情立室，，，，，忙忙碌碌，，，，，冬至的影象被尘封在岁月的褶皱里。。。 。。。今年冬至日那天，，，，，突然很想吃汤圆，，，，，于是到超市挑选了种种口胃、色彩缤纷的汤圆，，，，，然而煮出来的却怎么都没有小时间的味道了。。。 。。。原来在我的心里，，，，，照旧最珍惜纪念小时间吃汤圆的情景，，，，，纪念母亲的汤圆，，，，，纪念一家人其乐融融搓汤圆的日子。。。 。。。
